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嘉峪关生活区员工就餐中心试运行
2018年09月14日

喜迎厂庆 关爱职工

——嘉峪关生活区员工就餐中心试运行

9月12日早上6点50分,记者作为就餐中心试运行第一天首批刷卡就餐的员工,走进位于英雄广场四0四嘉峪关生活区员工就餐中心。

嘉峪关生活区员工就餐中心试运行

    能容纳近五百人同时用餐的大厅灯火通明、干净整洁,厨师、服务员着装整齐奔忙在各自岗位,大厅“当知盘中餐,粒粒皆辛苦的”、“盘内一分钟,厨内更多功”、“保持愉快的心情,开心享受每一餐”的标语映入眼帘,呼吁大家文明就餐,杜绝浪费……经过工作人员的充分准备,丰富多样的菜品及干净整洁的用餐餐具早已摆放整齐,迎接大家前来用餐。公司生活区员工就餐中心于9月12日试运行,用对员工最真切的关爱和最贴心的服务献礼四0四创建60年。

筹备尽心,克服困难保运行

近年来,四0四各项科研、生产任务大幅增加,公司上下凝心聚力促发展,为最大限度地解决职工后顾之忧,改善职工生活水平,公司多方举措、积极筹备,相继在生活区成立了兰泽园老年人日间照料中心、爱心乐园托管中心。2017年9月,第七分公司围绕公司要求,全力协调各单位,精心组织策划,历经一年多时间建成生活区职工就餐中心,筹建过程中做了大量筹备工作,场地选址、设备设施采购、工作人员招聘等无不凝结着所有参建人员的心血。

嘉峪关生活区员工就餐中心试运行

    为保证服务质量,所有食堂任职人员都经过了严格的面试、实操考核。

“我以前在市幼儿园负责面点,老公就是咱们四0四的员工,看见招聘信息就赶紧来应聘了,当时和我一起面试的有六七个人,问了我们一些关于餐饮、饮食方面很专业的问题,一个人面对这么多‘考官’的询问,是有些紧张啊。”面点师王师傅笑着说。

在食堂后厅里,负责面点制作的四位女师傅井然有序地忙活着糖酥饼的制作。“我原来是东兴铝业的厨师,到四0四这边工作很高兴,厨房设备、工资待遇各方面都比以前要好很多。”经询问,他们大多是有工作经验的“老厨师”,能通过考核加入四0四餐饮中心工作感到自豪。

为保障生活区员工就餐中心的顺利试运行,第七公司做了大量前期准备工作。“为保证职工吃得放心、吃得安心,我们严格厨房设备标准,严把食材质量选择,灶台全部选用电子打火设备,在验收过程中得到了嘉峪关市场管理局的充分肯定和认可。”第七分公司负责人介绍到。

就在试运行的前一天,设备管理人员还在后厨现场认真核查、验收设施设备,针对储物架第二层层架的贴铭牌事项和厂家沟通,力求大到机器机械,小到锅碗瓢盆都清楚登记在册,确保账实相符;厨师长拿着小碗和备用食材,穿梭在各个操作区,计量、核算成本,保证资源合理利用、不浪费。

管理精心,面面俱到强质量

试运行期间,生活区员工就餐中心将为大家提供早、中、晚三餐,菜式品种基本和厂区餐饮中心同步,用餐时间结合早上坐火车进厂上班职工及生活区用餐时间的特点略有不同,早餐6:50就开始供应,晚餐供应时间为下午六点,职工可根据自己的实际需求选择点餐和自选两种方式,若时间紧迫可选择现成快食,而时间充裕的职工可根据喜好,点自己想吃的菜品慢慢细酌。

“自2013年厂区和福利区职工餐饮中心启用以来,我们一直要求自己要一如既往地做好,对我们来说每个细节都是重点,哪怕是细小到塑料袋、豆浆杯,只有把所有职工需要都考虑全面才能避免出现问题。生活区用餐服务不同以往,除了职工还要面对广大的职工家属,所以我们将在试运行期间不断调整,既然干了,就要把最好的给职工。”第七分公司餐饮中负责人说。同时,她介绍到,生活区就餐中心实行“成本消费”,物美价廉且严格执行食品留样、索票索证制度,目前已通过食药局检验,保证食材健康卫生;为便利职工家属就餐,公司正在进行职工用餐卡副卡的登记和办理,届时,正副卡将可同时使用,灵活方便。

服务贴心,就餐人员展笑颜

生活区员工就餐中心与福利区、厂区就餐中心同属一脉,自开业以来,就餐中心始终秉承“职工至上,服务更优”的宗旨,坚持做到高效管理、服务一流、饭菜可口。

生活区就餐中心将继续沿袭以往合理的管理方式方法,并结合职工实际情况不断改进,努力做到热情、周到、细致、高效,让职工在紧张的工作之余,吃上热乎乎的放心餐、工作餐,解决后顾之忧、提高生活水平,为公司的高速发展提供保障、奠定强有力基础。(王志莲  刘敏  王强)

 


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